RSS

Resep Puding Ubi Ungu Kelapa Muda Lapis Regal

10 Dec

Bahan lapis ungu :
Ubi ungu 100 g (2 buah kecil), kukus lalu haluskan dgn sendok
Kelapa muda 1 buah, keruk daging buahnya saja
Agar-agar putih 1 bgks
Gula pasir putih 140 g
Susu cair putih tawar 500 ml
Air 100 ml
Garam seujung sdt

Bahan lapis regal :
Agar-agar 1 bgks
Gula pasir putih 100 g
Garam seujung sdt
10 buah roti marie/regal

CARA :
1. Campur air dgn agar-agar ke dlm panci. Sisihkan.
2. Ubi yg telah dihaluskan campur dgn 1/2 bgn susu cair, lalu saring ke dlm panci berisi agar-agar tadi.
3. Masukkan gula pasir, garam, susu yg masih tersisa. Masak dgn api sedang, aduk smp mendidih.
4. Masukan kelapa muda keruk. Masak sampai mendidih.
5. Tuang ke dlm cetakan
6. Setelah agak mengeras puding ungunya (jangan sampai dingin), letakan di atas nya regal di susun sesuai selera.
7. Lalu, masak semua bahan lapisan kedua sampai mendidih. Tuang menggunakan sendok besar ke atas regal sampai batas regal. Biarkan agak mengeras.
8. Adonan sisa dituang setelah lapisan regal mengeras. Sehingga regal berada ditengah2 puding,tidak mengambang.

** selamat mencoba
Par moi, puspa mega hayati

 
Leave a comment

Posted by on December 10, 2012 in Resep delicieux

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: