RSS

Resep Kaliyo Udang

24 Jan

Bahan :
Udang ukuran sedang 1/2 kg, kupas kulitnya
Telur puyuh 15 buah, rebus, kupas kulitnya
Kentang kecil 10 buah, tidak dikupas, cuci bersih, potong dua
Santan 1.5 L dari 1 btr kelapa ukuran besar
Daun kunyit 1/2 lbr
Daun salam 3 lbr
Daun jeruk 2 lbr
Sereh 1,digeprek

Bumbu halus :
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 1 siung
Kemiri 1 buah
Kunyit 0.5 cm
Garam
Jahe 1 cm
Lengkuas 2 cm
Ketumbar 1/2 sdt
Cabe merah keriting 20 buah

Cara :
1. Santan dimasak bersama bumbu halus, daun kunyit, daun salam & daun jeruk, aduk terus sampai mendidih dan kental.
2. Masukkan udang & telur puyuh rebus. Aduk sesekali.
3. Setelah 10 menit, masukkan kentang.
4. Masak sambil diaduk sesekali sampai santan tidak berkuah lg, menyerupai rendang. Matikan api.

* selamat mencoba
Par : puspa mega hayati

 
Leave a comment

Posted by on January 24, 2013 in Resep delicieux

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: